Nydelig lavkarbo frokost/lunsj (Charlottes verden- Forlovet og Lykkelig)
Hjem Add Om meg Kontakt

4

Nydelig lavkarbo frokost/lunsj

Veldig mange som skal legge om til et lavkarbo kosthold sliter i begynnelsen med hva de skal spise til frokost og lunsj. For middagen syntes det er enkel. Og ettersom jeg har ftt en del sprsml om dele frokoster og lunsjer med dere, s skal jeg gjre det i dag. Og prve bli flinkere til legge ut dette ogs fremover.

I dag prvde jeg ut lavkarbo frokostmuffins for frste gang, de jeg s ble laget p god morgen Norge for en liten stund siden. De var superenkle lage og smakte veldig godt med plegg til. Jeg er ingen god baker, men dette er jeg sikker p at ogs sm barn hadde klart. Enkle og raske lage.


Jeg har akkurat gtt til innkjp av en matvekt, da dette er en stor fordel ha. S det anbefales kjpe om du ikke har. Min matvekt er fra Clas ohlson og kosten 299, den var super.


Dette brukte jeg


Du trenger:

  • 3 egg
  • 25 g mandelmel (helsekost,eller mal mandler selv)
  • 50 g solsikkekjerner( noen daglivarebutikker,helsekost)
  • 25 g linfr ( noen daglivarebutikker,helsekost)
  • 50 g smeltet smr
  • 100 g revet gulost eller fetaost og fersk spinat.
  • 1 ts bakepulver
  • Hele gresskarkjerner 10 g

Variasjoner: ha bacon, kalkun/kylling og urter i rren. Eller en sterk ost kan ogs gi muffinsene en liten vri.





Fremgang:

  1. Start med male solsikkekjerner og linfr (jeg brukte boksen som flger med stavmikser), men de kan ogs males p andre mter
  2. Visp lett eggene i en bolle, og tilsett s resten av ingridiensene (mandelmel,solsikkekjerner,linfr,smeltet smr,reven ost og finkuttet spinat,bakepulver, og hele gresskarkjerner)
  3. Den tykke rren tas med ss over i muffinsformer og stekes i ovnen ved 175 grader i 15-22 min (varierer fra ovn til ovn) Mine ble 12 stk frokost muffins.

Muffinsene kan ogs fryses ned. Fine som frokost eller lunsj sammen med godt plegg.


Lavkarbo frokostmuffins med hjemmelaget italiensk salat og trnderfr. Var kjempegodt med dette plegget pp muffinsene.
Det var dagens lavkarbofrokost og lunsj tips. Hper det smaker!!

Italiensk salat finner du oppskriften p HER

S det fristende ut??



  • 17.04.2011 kl.15:30
    Enig med deg i at det verste i starten var finne en frokost lsning som fungerer :) Det s godt ut , kanskje prve p det en dag bakenden kommer over meg.. Har etterhvert vekslet mellom lavakarbo brd, karbonader eller speilegg til frokost ;) ..
    17.04.2011 kl.16:55
    Mmm det s faktisk veldig godt ut!
    17.04.2011 kl.17:59
    nam :)
    17.04.2011 kl.21:26
    Det s knall godt ut! :)

    M prve det, m bare komme meg p helsekost shoppe ;)



    Kommenter her
    Tilkomstgruppen
    Design og koding: Ina Anjuta
    Charlotte - Forlovet og lykkelig -Stolt mamma til en prins med navn Adrian

    Skriv din profiltekst her

    Kategorier

    Arkiv

    Siste innlegg

    bilde
    hits