Oppskrift muffins med sjokoladebiter (lavkarbo) (Charlottes verden- Forlovet og Lykkelig)
Forside Add meg Om meg Kontakt

Oppskrift muffins med sjokoladebiter (lavkarbo)

Her er oppskriften må muffinsene som mange har etterspurt. De som Tina(søsteren til Mads) laget til oss alle på familiemiddag.

 

Beklager at det tok litt tid, men var søsteren til Mads som hadde laget de. Så jeg måtte somle meg til å spørre hun om oppskriften hun hadde brukt.. Jeg vet ikke om hun har hentet den fra nette, eller om hun har satt sammen noe av den selv. Men her er ialefall oppskriften hun brukte.

  •  3 egg
  • 2 ss smør(smeltet)
  • 3 ss fløte
  • 3 ss sukrin
  • 1/2 ts salt
  • 1 ts bakepulver
  • 20-25 g kokosmel
  • Litt vaniljepulver
    • Tilsett f.eks sjokoladebiter. Mørk sjokolade. 70% eller mørkere.
    

1. Bland først egg, smør og fløte. Bland så det tørre i en egen bolle og bland det våte inn i det tørre. Og rør godt.

2. Dryss oppi noe biter med f.eks sjokolade og stek i ovnen på 200 grader i 15 min.


En nydelig sommerdessert. Pisket krem med litt sukrin, rips og lavkarbo muffins.

 

Tusen takk Tina, for gode muffins og oppskriften du brukte.:)


Næringsinnholdet på muffinsrøra, sjokoladen er her ikke regnet med..

 

Næringsinnhold:

Fett: 61,19

Protein: 30,89

Karbo: 3,78

Image and video hosting by TinyPic

  • 17.08.2011 kl.22:07
    Nam!
    17.08.2011 kl.22:11
    naaam :D
    17.08.2011 kl.22:12
    Den skal jeg prøve i morgen! :) Takk for oppskriften!! :)
    17.08.2011 kl.22:15
    Herlig!
    17.08.2011 kl.22:34
    Disse må testes ut en da! Venter på kokosmel fra iHerb, så må nok vente litt før jeg får prøvd :)
    17.08.2011 kl.22:36
    SV: Den passer veldig bra til frokost og lunsj :) Skal prøve den med litt kjøtt også, så blir den sikkert mer mettende til en middag! :)
    17.08.2011 kl.22:37
    Charlotte: Må få kjøpt meg kokosmel selv jeg :) Det er noe jeg enda ikke har prøvd i bakingen. men ser mange bruker det:) Disse laget søsteren til Mads til oss:)

    Hanne

    17.08.2011 kl.22:37
    Hva er kokosmel? Kjøpes på helsekost?
    17.08.2011 kl.22:54
    Hanne: fåes på helsekost og diverse nettbutikker :)
    17.08.2011 kl.23:03
    Skal prøves ut:) Her får man kjøpt kokosmelk i vanlig matbutikk også.
    17.08.2011 kl.23:10
    Ja, det jeg også fant ut, så måtte bare få bestilt det! Bestilte fra iHerb, men der var det litt mer karbo enn de man får tak i i Norge, så mulig jeg må få kjøpt her etter hvert også!

    Karina

    17.08.2011 kl.23:24
    De ser kjempe gode ut!! Jeg er en ganske ny leser av bloggen din, så jeg har et lite spørsmål! Jeg er veldig glad i sukker og søtt og tenker derfor å begynne med lavkarbo desserter isteden! Meen så lure jeg på, hvor ofte er det "lov" å nyte slike kaker og desserter når de er lavkarbo? er det en gang i uka, eller kan man spise de oftere? Hvor ofte unner du deg slike desserter?

    Hilsen en kake-elsker som prøver å gå ned noe kilo!!
    17.08.2011 kl.23:25
    Kine Anett: Kokkosmel får man nok ikke på vanlig butikk:) Tror ialefall ikke det.
    18.08.2011 kl.11:55
    Karina:

    Hei Karina, så koselig å høre :) Desserter på lavkarbo som inneholder sukrin fremfor sukker er joe mye bedre siden man slipper sukkeret. Men er ikke noe man kan spise daglig om man ønsker å gå ned noen kg. Kaker baker jeg skjeldent. Men andre lavkarbo desserter som f.eks bringebærsorbeten kan jeg ha 1-2 ganger i uken om jeg er fysen på noe:) Og har mistet 15 kg fordet:) Noen lavkarbo bakevarer kan jo inneholde en del mer fett. Ettersom når vi kutter ned på karbohydratene i kroppen, så må vi erstatte de med noe. Så et lavkarbo kosthold består ofte av mer fett:) Men du har kanskje et lavkarbo kosthold også?? :)
    18.08.2011 kl.12:34
    Tror du det ville smakt godt om jeg byttet ut kokosmelet med f.eks bakepro og/eller mandelmel? Har ikke kokosmel, og er heller ikke særlig glad i kokossmak ;p
    18.08.2011 kl.12:40
    jannebl: Tror kokkosmelet er litt søtere på smak, men går helt sikkert ann å bytte ut:) Bestemora til mads liker ikke kokos, men hun sa disse hadde ingen smak av kokos:) Merker ikke noe kokossmak selv heller. Har enda ikke fått somlet meg til å kjøpe kokosmel selv, så hvordan det smaker rent aner jeg ikke da:P
    18.08.2011 kl.14:28
    Men om du ikkje har kokkosmel selv,kva lagde du disse med da?
    18.08.2011 kl.14:37
    Marlen Næss: Det er søsteren til min kjære som laget dem når vi hadde familie middag i Bergen. Også var det så mange som lurte på oppskrift, og da spurte jeg hun om å få den:)
    18.08.2011 kl.20:40
    De så kjempegode ut ;-) Disse må jeg prøve !

    LN

    19.08.2011 kl.21:17
    Disse ser kjempe gode ut! Er helt ny i lavkarbo familien, så sier takk til flotte oppskrifter! Det jeg lurer på er hvor mye karbohydrater det er i en sånn muffins? Hadde vært greit å vite, er dårlig til å regne ut slik selv!:P
    20.08.2011 kl.00:19
    LN: Da får vi håpe du finner noe fristende :) Kan ta å regne det ut nå jeg :)
    20.08.2011 kl.00:30
    LN: Da er næringsinnhold lagt inn:) men dette er før sjokoladen er tilsatt. Da innholdet varierer fra sjokolade til sjokolade+ mengde:)
    23.08.2011 kl.22:30
    SV: De var gode! Takk for oppskriften! :)

    målfrid

    29.08.2011 kl.19:17
    Man kan kjøpe masse forskjellig mel i innvandrerbutikker, bl. a. kokosmel. 1 kg. kostet 40 kr. :)
    29.08.2011 kl.19:18
    målfrid: Tusen takk for tips Målfrid :) Det var jo en kjempebra pris. Må inn å titte etter det i morgen:)

    Elizabeth

    28.04.2013 kl.17:31
    Disse bakte jeg i dag, og de ble super gode. Tror du at de ville blitt gode med blåbær, nøtter eller andre ingredienser i stedet for sjokolade? Har du prøvd å fryse de?
    28.04.2013 kl.19:35
    Elizabeth: Så bra :) De ville sikkert vært veldig gode med blåbær og andre ting også ja :) Spesielt blåbær vil jeg tro :) Har ikke prøvd å fryse de nei.

    Lilly

    17.01.2014 kl.18:33
    Flott blogg! Lurte på om næringsinnholdet er for en muffin eller hele røra?:)
    18.01.2014 kl.23:30
    Lilly: Den skal være på hele røra :)


    Skriv en ny kommentar

    Mitt navn er Charlotte. Har frem til nå mistet 17 kg ved å legge om til et kosthold med mindre karbohydrater. Og det er jeg strålende fornøyd med. Jeg har gått ned i vekt uten sult, uten kaloritelling og med masse god mat. Jeg er 26 år og forlovet. Jeg kommer fra Drammen og har kjøpt hus i Drammen med kjæresten . I februar venter vi en liten prins og det gleder vi oss veldig til. Jeg liker å blogge om mote, hverdag og matoppskrifter. For sponsing/annonser ta kontakt på: charlotte1987blogg@hotmail.com

    Kategorier

    ANNONSER

    Sheinside - Your Online Fashion Wardrobe

    Matbloggtoppen
    bilde
    hits