Charlottes verden- Forlovet og Lykkelig - Blogger om sminke, hudpleie, mote og kosthold
Hjem Add Om meg Kontakt

11

Fylt kyllingfilet, servert med jordskokk og grnnsaker

I gr laget jeg noen supergode kyllingfileter fylt med ost og pesto, surret inn i bacon. Det er enkelt og veldig godt. Jeg tok noen bilder underveis, men nr maten var ferdig oppdaget jeg at minnekortet i kameraet l p bordet og ikke sto i kameraet. S jeg hadde alts tatt 7-8 bilder uten minnekort. Jaja, jeg fikk i det minste tatt noen bilder av det ferdige resultatet.


Kyllingfilet fylt med Tine Kremost, pesto og soltrkede tomater. S surret bacon rundt.




Du trenger:

  • Kyllingfilet
  • Tine Kremost med chili og Lime (eller annen type)
  • Pesto
  • Soltrkede tomater (om du ikke liker det, s slyfer du det)
  • Bacon ( 2 skiver bacon pr filet)
  • Jordskokk, paprika, rd lk, gul lk, sukkererter, hvitlk, olje, salt, pepper.
  • Server gjerne med gresk/ tyrkisk youghurt eller nsket saus.


Jordskokk, bilde hentet fra Bama.

Fremgangsmte:

  1. Sett ovnen p 200 grader.
  2. Skyll og skrell jordskokken. Og f den i tynne skiver som potetgull, jeg brukte rivjernet mitt . Legg skivene i en ildfast form, hell over olje, finhakket hvitlk, salt og pepper. Topp s med nskede grnnsaker og stek i ovnen i ca 30 min.
  3. Skjr et fint snitt i kyllingfileten, s du fr en liten "lomme" hvor du kan fylle kremosten, pesto og soltrkede tomater. Krydre med pepper. Surr bacon rundt for unng at osten renner ut. Bruk gjerne tannpirkere for holde baconet p plass.
  4. Stek kyllingene litt i panna p alle sider, slik at baconet fr litt farge p seg. Ha de over i en ildfast form og stek i ovnen sammen med grnnsakene de siste 20 minuttene.



Jordskokk er noe jeg aldri har prvd fr, men lenge har hatt lyst til prve. Den har litt mindre karbohydrater enn poteter og en er fin erstatning vil jeg si. Jeg syntes det smakte litt annerledes. Potet smaker jo ikke s mye. S jordskokk syntes jeg hadde en litt spesiell smak, men nr man hadde youghurt eller annen saus til s syntes det den ble god. S jeg ser for meg at det er godt lage fltegratinert jordskokk og "potetgull" av den.

Har du prvd jordskokk fr?

Hva bruker du den til?

#mat #middag #jordskokk #kylling #lchf #lavkarbo #mat #sunnmat #kosthold #hjemmelaget

  • 7

    Snart ferie og Karibien

    N er det bare en mned igjen til 2 uker med ferie. Det skal bli s utrolig deilig. Jeg har vrt igjennom en veldig tff periode de siste mnedene etter at jobben jeg hadde gikk konkurs p dagen og vips sto jeg der uten jobb. Det er virkelig tft nr man har husln, billn, studieln, barn og andre utgifter. N har jeg ftt meg en ny jobb i et stort og kjent firma som jeg stortrives hos. En hyggelig arbeidsplass med masse hyggelige kolleger. Jeg trodde jeg kom til savne reisebyr noe helt fryktelig, men sannheten er at jeg faktisk trives enda bedre i den nye jobben. Ingen ting er bedre enn det! Ferieturen vr ble planlagt for ett r siden, fr jeg i det hele tatt ante at jeg kom til miste jobben. Men vi lar ikke det stoppe oss fra reise. Det blir jo selvflgelig 2 uker uten lnn, men det vil nok uansett vre verdt det.

    Det er kun Mads og meg som skal reise p kjrlighetsferie. Vi reiser en uke til Florida (kjre litt rundt) ogs avslutter vi med en uke p verdens strste cruiseskip Allure Of The Seas med RCCL. Verdens beste Adrian skal vre hjemme og kose seg med besteforeldre. Han har en uke hos mamma(mormor) og stefaren min ogs har han en uke med svigermor og svigerfar ( bestemor og bestefar). Det kjennes utrolig rart skulle reise vekk fra han i 2 uker, nr man pleier savne han allerede etter en natt borte. Men det at han er i trygge hender hos noen han er glad i og noen som er glad i han gjr meg mer rolig. Men klarer allikevel ikke slutte tenke p hvor mye jeg vil komme til savne gullet nr vi er p ferie. Det blir nok mye skype og facetime p oss ja.


    I disse sittegruppene blir nok vi finne henslengt og se utover havet og p den vakre solnedgangen ( romantisk nsketenkning :P haha)


    Og selvflgelig favorittplassen min p hele skipet. I det deilige boblebadet med super utsikt utover sjen.

    Som smbarnsforeldre for frste gang, s kan vi vel ikke nekte for at dette absolutt er en ferie vi ogs ser veldig frem til. Bare oss to, sol, sommer, frokost p balkongen, paraplydrinker, show, spa og ikke minst god mat. Vi skal seile stre Karibien og skal dermed innom Bahamas, St.Thomas og St. Martin. Wow, dette blir bra! Dette blir mitt 3. cruise (cruise nr 2 i Karibien) og jeg kan absolutt si at jeg er bitt av basillen. En super ferieform som passer for de aller fleste.

    Du kan lese om mitt cruise i vestre Karibien HER og HER


    Meg p mitt forrige cruise i Karibien. Her p Haiti.

    S n er det snart bare finne frem sommerty og pakke koffertene! Klar for USA tur og cruise p verdens strste cruiseskip.

    Har du vrt i USA fr og hvor ?

    Har du vrt p Cruise fr og hvor?

    #cruise #reise #ferie #blogg #usa #sommer #sol

  • Kategorier

    Arkiv

    Siste innlegg

    bilde



    hits