Charlottes verden- Forlovet og Lykkelig - Blogger om sminke, hudpleie, mote og kosthold
Hjem Add Om meg Kontakt

6

Gode speltrundstykker til helgekosen

Vips, s var helgen her igjen ja. Nr det er helg, s er det ekstra koselig lage frokostbord og nyte en god frokost med de man er glad i. Det blir skjeldent tid til slik i hverdagen, s da prver vi kose oss sammen i helgene. Det er ingen tvil om at rundstykker og godt plegg er en favoritt til helgekosen her hjemme. Magen min er ikke spesielt glad i rundstykker og brd laget p hvetemel, s denne gangen ville jeg prve med speltmel. Knallgodt! Dette er noe magen min liker mye bedre. Av hvete blir jeg ofte veldig oppblst, men det problemet slipper jeg iallefall med speltmel.

Jeg kan ikke skryte p meg gode bakekunnskaper akkurat, men disse var lette ogs for amatrer. Jeg er personen som skjeldent trenger oppskrifter nr jeg lager middagsretter, men nr det kommer til baking M jeg ha en oppskrift flge. Snn er det med den saken :)





Her har dere oppskriften p gode og grove speltrundstykker til helgekosen:

  • 400 g sammalt speltmel grov
  • 500 g siktet speltmel
  • 5 dl melk (jeg brukte helmelk, du bruker den melk du nsker)
  • 2 dl vann
  • 50 gram trrgjr (en pakke)
  • 3-4 ss olivenolje (kan ogs bruke annen olje om du kun har det)
  • 1 ss sirup (kan slyfes)
  • 1 ts salt
  • Evt fr til topping, bruk de fr du nsker. Jeg laget noen med valmuefr og noen uten.


Jeg fant oppskriften p Cathrines matblogg(har kun tilsatt litt mer olje i deigen, jeg brukte ca 4 ss olje ,istedenfor 2 )

  1. Ha melet og salt i en bolle og bland sammen. Tilsett s olje og evt sirup.
  2. Varm opp mel og vann til ca 37-40 grader og tilsett gjren, rr.
  3. Ha melkeblandingen over i bollen med melet og rr sammen. Deigen skal vre litt klebrig.
  4. La deigen heve et lunt sted i ca 1 t. Selv fyller jeg alltid opp vasken litt over lunkent vann og legger et kjkkenhndle over, lar den heve der. En annen lur mte er sette den p badet om du har varekabler i gulvet og la den heve der med kjkkenhndkle over.

5. Str litt siktet speltmel p benken og ta deigen ut av bollen, sl deigen ned. Kutt opp deigen i ca 30 biter, husk de blir strre. Form raskt og enkelt til rundstykkeform, slik du selv nsker de. Legg de p en stekeplate med bakepapir og la de etterheve med kjkkenhndkle over i ca 45 minutter.

Forvarm ovnen til 225 grader nr det nrmer seg.

6. Pense rundstykkene med vann, egg kan ogs brukes. Str s p fr om du nsker det.

7. Stek midt i ovnen i ca 9-12 minutter (mine brukte 12 minutter i min ovn. ) 225 grader.

Jeg laget noen med valmuefr p toppen og noen helt enkle uten fr.

Avkjl p rist etter steking. Pakk i brdposer og frys ned de rundstykker du ikke skal bruke. Dette gjr du nr de har kjlt seg ned. Fungerer utmerket fryse ned disse gode rundtsykkene. Knallgode om du varmer de bittelitt i ovnen p 200 grader fr du skal spise de. S blir de som ferske.

Kan virkelig anbefale disse rundstykkene!

Riktig god helg.

  • 31

    Dag 2 og -2 kg p vekta

    Nok en uke med bloggtrke p denne fronten. I dag har jeg vrt 7 timer p min flotte jobb, hvor jeg har solgt mange fine reiser. Bde cruise, charterturer og flybilletter. Jeg elsker jobben min og elsker alle de glade og fornyde kundene som er innom. Hper fortsette i reiselivsbransjen i maaaaange r til :)

    Over til overskriften. I gr startet jeg p en 3 dagers detox kur. Den bestr i drikke nringsrik og hjemmelaget juice i 3 dager. Jeg er n ferdig med dag nr 2 og tenkte fortelle litt om hvordan det gr og hva denne detoxkuren gr ut p.



    Som dere skjnner er det snart bikinisessong og jeg reiser til Tyrkia i begynnelsen av Juni. Har llyst til g ned 10 kg, men ser jeg har litt knapt med tid. S her mtte jeg f en pangstart med en detoxkur fr jeg setter skikkelig igang med riktig fokus p kosthold igjen.Jeg skal innrmme at det er en merkelig flelse drikke alt man fr i seg. Jeg er vant med spise skikkelig middag, og middag for meg bestr av varm mat. S disse 2 dagene har vrt litt spesielle. Drikke middagen sin er ikke ofte man gjr. Man blir ordentlig mett og holder lenge, s det er jo heldigvis ingen problem. Men jeg m si at nr jeg gikk p vekta etter jobb og hadde gtt ned 2 kg p dag nr 2, gir det meg ogs motivasjon til fullfre morgendagen. Jeg har n klart 2 hele dager med juicedrikking og har 1 dag igjen. Juicene smaker godt og kg raser av, s jeg klager ikke ;) Fantastisk med en pangstart p fokus p riktig kosthold igjen. Det har skrantet litt i det siste.


    Bilde hentet fra google.

    En detox kur er alts perfekt dersom du fler du har spist mye usunn mat i det siste og nsker endre om til et bedre kosthold. Ingenting er da bedre enn f renset kroppen skikkelig fr du legger om kostholdet. Mlet er selvflgelig ikke g ned flest mulig kilo, men det gjre kroppen klar for en forandring og f rensket opp i gammelt grums.




    Dag 1:

    + Start dagen med Varmt vann med sitron

    + Frokost : Juice Master`s Detox spesial

    +Lunsj:Juice Master`s Detox spesial

    + Ettermiddag: H2O Detox

    + Middag: Beyond Detox

    Dag 2:

    + Start dagen med Varmt vann med sitron

    + Frokost : Super Detox Smoothie

    +Lunsj: Dreamy Detox

    + Ettermiddag: H2O Detox

    + Middag: Beyond Detox

    Dag 3:

    + Start dagen med Varmt vann med sitron

    + Frokost :Juice Master`s Detox spesial

    + Fr lunsj:H2O Detox

    +Lunsj:Beyond Detox

    + Ettermiddag: H2O Detox

    + Middag: Dreamy Detox

    For kunne utfre denne detox kuren trenger du flgende:




    Vi har en veldig bra tyrkisk butikk i Drammen som heter Elite mat, de selger alt mulig at frukt og grnnsaker. S jeg gikk dit. Sparte en del penger p det ogs og utvalget er jo helt unikt. Denne butikken ligger i Tollbugata i Drammen.

    Handleliste:

    • 24 gule epler
    • 5 avokado
    • 3 rdbetter (r)
    • 1 gul paprika
    • 125 g bjrnebr eller bringebr (fersk eller frossen)
    • 125 g blbr (fersk eller frossen)
    • 1 brokkoli
    • 3 gulrtter
    • 1 bunt stangselleri
    • 1 agurk
    • 3 sitroner
    • 2 ananas
    • 200 g spinat
    • 100 g ingefr
    • 7 g persille
    • 200 ml youghurt nytral (jeg brukte tyrkisk)

    Oppskriftene laster du ned p 3 day Detox Appen.

    3 day detox Juicemaster Appen laster du ned p iPhone, iPad eller iPod tuch. Den koster 35,- kr, men den er absolutt verdt det. Her fr du oppskrifter og fremgangsmte p de ulike juicene og smoothiene. Du fr ogs se video av hvordan man lager de og tips for klare denne detox kuren. En skikkelig motivator!!! sk p 3 day detox s fr du den opp. Oppskrifter p andre juicer? Her kan du laste ned et gratis heftehttp://www.juicemaster.com/

    Jeg ser ikke bare at tallene p vekta har gtt ned. Men kjenner mage og lr er strammere og har krympet noe. Dette er fordi jeg er plaget med mye vann i kroppen. Dette forsvinner nr man tar en ordenlig detox kur. N er jeg klar for en ny dag med juice og smothie i morgen ogs. Kjenner jeg er enormt sugen p laks, kylling og annen sunn mat n. S p mandag blir det en skikkelig sunn middag.

    Denne skal jeg prvde flere ganger!

    Flg meg gjerne p Instagram for flere oppdateringer enn her: CHARLOTTEV1987

  • 12

    Hjemmelaget Hvitlksbrd og pasta

    Dagens middag i dag den 01.01.2011 (fin dato foresten) ble flgende. Hjemmelaget hvitlksbrd med fullkornspasta,kjttdeig,lk, tomatsaus. Toppet med parmesan ost og serveres med ruccola salat.



    Hjemmelaget hvitlksbrd: Dele et rundstykke i 2. Legg p noen klumper med hvitlks smr ogs topper du med litt ost. Putter det i ovnen (200 grader) til osten er smeltet.

    Kjempe enkelt og utrolig godt.

    S det godt ut??

    Hva var din lrdagsmiddag??

  • 10

    Dagens middag, enkel

    Vanskelighetsgraden p dagens middag er: Meget enkel.

    Alt du trenger er:salt,pepper, kjtteig,fullkornspasta,kuttet lk og hjemmelaget/ferdigkjpt pasta saus

    Valgfritt: hvitlk i kjttdeigen,p toppen kan man st p med reven parmesan ost, ruccola salat og balsamico



    Elsker ruccola salat p pasta.

    Det var dagens mat tips dere.

  • 26

    Slik kan du rense kroppen p 1-2-3 Hjemme

    I lpet av tiden hoper det seg opp mye avfallstoffer i kroppen. Jeg liker f ut avfallstoffene og da lager jeg en enkel rense drikk. Slik at kroppen fr kvittet seg med avfallstoffer.

    Har du planer om begynne p en ny diett og en ny start p ett sunnt kosthold s er det YPPERLIG med en rensekur p kroppen fr du starter med den nye dietten/ livstilen. Slik at du er kvitt all grums fra tidligere utskeielser av usunn mat ;)

    Kanskje ett godt tips ta etter julen er ferdig, med alle julematen man har inntatt.

    SLik gjr du det p 1-2-3

    Du trenger: Sellerirot, Persille rot og Ingfr

    Jeg bruker 1/4 bit av sellerirota mi, en liten bit av ingren min og ca halva persille roten. Husk skrelle de.



    S putter jeg det oppi en kjele sammen med 1 l vann og lar det koke i ca 30 minutter.

    Sil ut, s du kun fr vsken.Drikkes enten varm eller kald. Det som er igjenn setter du bare i kjleskapet s kan du varme det opp en drikke kald. Ettersom hva du nsker. Prv drikk noen kopper daglig.

    N skal jeg trkke i meg litt rensedrikk, det er ikke det beste jeg har smakt. Men s lenge det er bra for kroppen min s er jeg fornyd.


    Kunne godt tenkt meg en slik mage. Men da m jeg f meg ett nytt kosthold. Frister veldig da.Nyttrsforsett kanskje ;)

    Og viktig drikke masse vann, vann er godt <3 Iskaldt vann <3

    Har du renset kroppen for avfalls stoffer??

    Hva syntes du om tipset??

  • 4

    Her er oppskriften p CHILI majonesen

    Ftt flere sprsml om oppskrift p chilimajonesen som jeg benyttet til sushi. S legger den ut her jeg :)

    Du trenger:

    - Majones (best med ekte majones)

    - 1/2 ts -1 ts med chilipaste. Denne fr du p de store daglivarebutikkene sammen med mye av den asiatiske maten

    - Smake til med bittelitt sukker


    Slik ser chilipasten ut. Sambal oelek. Fra santa Maria.

    Og slik gjr du det, enkelt og greit

    1.2.3.
    nsket mengde majones Litt chilipaste 1/2-1 ts rre og smake til med litt sukker

    Slik lages alts chilimajones, som blandt annet kan brukes til suhi og mye annet.


  • 7

    Chili majones til SUSHI

    Tenkte dele hvordan jeg laget min chilimajones i dag. Jeg la i sta ut DETTE innlegget om hjemmelaget SUSHI for frste gang. P sushi bitene smakte det veldig godt med chilimajones p toppen av bitene. S dermed deler jeg denne med dere.



    Du trenger Majones, chilipaste og en liten fingerklype med sukker.

    Chilipaste finner du p matvarebutikker med bra utvalg. Det str gjerne sammen med det asiatiske tilbehr

    Fremgangsmte:

    Ta en stor dsj med majones oppi en liten skl. Tilsett 1/2 eller 1 heltschilipaste og bittelitt sukker om du nsker det(kun en liten fingerklype sukker)




    Litt sv chilimajonesen p en talerk. Kan ta den oppi sushi bitene eller dyppe bitene i den som en slags dressing.


    Det var dagens mat tips :)

  • 21

    Resultat hjemmelaget SUSHI for 1. gang

    Jeg handlet inn fisk p fiskedisken p Meny. Bare vitkig si at du skal bruke fisken til SUSHI. Enjoy ;)

    Startet med dele opp agurk, advokado og litt purre i strimler.



    Og her kommer min frste MAKI RULL. Denne var med reker, advokado og purre.



    PS: bruk en veldig skarp kniv ved skjring av makirullene. Min var litt for slv og det gjr det litt mer komplisert. Her var da alts mine frste maki ruller. Ikke helt perfekte, men hadde ventet meg at de s vrre ut.

    S laget jeg min frste California roll med sesamfr. Inni hadde jeg r tunfisk,advokado og agurk. P toppen la jeg p litt hjemmelaget chilimajones.



    Disse ble utrolig gode. Smakte akkurat som de man fr ute, bare at de ikke var like perfekte i formen :P

    Sluttresultatet ble slik:



    Konklusjon: Det var kjempe godt, smakte akkurat som det du fr ute, bortsett fra at neste gang m jeg nok koke risen med lokk slik som det sto p bruksanvisningen. Min ble litt seig. Ogs velse gjr mester med rullingen vil jeg tro :)

    Har du prvd lage hjemmelaget sushi fr?

  • 8

    Kylling tandori ala Charlotte

    Du trenger: Kyllingfilet, lk, paprika,matflte,tandorikrydder, Tandori masalasalt,pepper, piffikrydder til kyllingen.



    Kutt opp kyllingfilet og grnnsaker. Jeg liker mer grnnsaker i enn dette, men Mads er ikke s glad i dem. Stek kyllingen og krydre med litt piffikrydder. Nr kyllingen er ferdig stekt tar vi oppi grnnsakene og steker pittelitt. S heller man oppi litt matflte og krydrer med tandori krydder og litt Tandori masala krydder. Ogs tilsetter vi litt salt og pepper. Smak til hvor mye tandori krydder du vil ha oppi.

    Dette ble veldig godt :) Noe av det bedre jeg har spist p lenge :)



    Har du spist noe lignende?

    S det fristende ut?

  • 12

    Sure Sivert drink

    Her kommer oppskriften p den gode Drammensdrinken "Sure sivert". Den er supergod og m prves for de som ikke har prvd den ut.

    2cl sprit
    2cl Pisang ambon
    Sour mix
    krem p boks eller kremflte
    sprite

    Bland sammen sprit,pisang, sourmix og flte i en shaker og rist sammen. Hell over i et glass og tilsett isbiter. Glasset skal vre ca halfullt eller litt under halvfullt. S tilsetter du resten med sprite. Det vil da bli et lite lag med skum p toppen. Jeg anbefaler spray krem, det er best <3





    Har du smakt Sure sivert fr???

  • 1

    Wok ala Charlotte

    Jeg er s glad i finne opp retter med mitt navn. S derfor kommer denne gode wokretten. Har spist den til middag i dag, og den smakte supergodt. Masse smak i den og det br det vre i en god wok. Jeg fikk jo wokpanne til jul s i dag er frste gangen jeg prver den ut. S jeg var rundt handlet grnnsaker og andre ingredienser p butikken i sta. Kjpte blant annet Snn god helg pakke med ytrefilet p kiwi. Hadde aldri kjpt de fr jeg, de var jo supergode. Ogs koster de jo kun 14,90

    (du velger jo selv hva av grnnsaker du vil ha /eventuelt kutte ut noen)
    Ingredienser:
    -150gr Ytrefilet
    -litt brokoli
    -1 liten lk skjres i strimler
    -vannkastanjer
    -minimais
    -bambusskudd
    -1 fedd hvitlk(finhakkes)
    -liten bit ingefr(kun litt som finhakkes)
    -1/4 paprika
    -soyasaus
    -litt hakket purre
    -Egg nudler som kokes frst

    Marinade til kjttet (ligge i ca 15 min)
    -1ts Sesamolje
    -1ts sweet chilisaus
    -hvitlkspepper
    -salt

    kutt kjttet i strimler og la ligge i marinaden i ca 15 min


    Fremgangsmte:
    1. Hell matolje i wokpannen og stek kjttet til det blir gylden brunt. Om du ikke har brukt wok fr finner du ut av oljen spruter lett nr du steker kjttet. s lurt med ikke for hy tempratur ved steking av kjttet.


    2. Ta kjttet p en talerken mens du putter grnnsakene i wokpannen (hvitlk og ingefr tilslutt) Stek disse i noen f minutter og s tilsetter du kjttet,ingefr og hvitlk. Krydre med pepper,salt ettersom hvor stekr man vil ha den. S tilsetter du soyasaus og litt vann. Kan gjerne ogs ta oppi litt maisenamel om du har det. Slik av sausen ikke blir s tynn. Kan gjerne tilsette med sweet chilisaus om man nsker det.




    3. S heller man til sist oppi de kokte eggnudlene og rrer inn sammen med alt det andre i wokpannen. S er det klart til servering.



    Er du glad i wok???
  • Kategorier

    Arkiv

    Siste innlegg

    bilde



    hits