Oppskrift muffins med sjokoladebiter (lavkarbo)

Her er oppskriften må muffinsene som mange har etterspurt. De som Tina(søsteren til Mads) laget til oss alle på familiemiddag.

 

Beklager at det tok litt tid, men var søsteren til Mads som hadde laget de. Så jeg måtte somle meg til å spørre hun om oppskriften hun hadde brukt.. Jeg vet ikke om hun har hentet den fra nette, eller om hun har satt sammen noe av den selv. Men her er ialefall oppskriften hun brukte.

  •  3 egg
  • 2 ss smør(smeltet)
  • 3 ss fløte
  • 3 ss sukrin
  • 1/2 ts salt
  • 1 ts bakepulver
  • 20-25 g kokosmel
  • Litt vaniljepulver
    • Tilsett f.eks sjokoladebiter. Mørk sjokolade. 70% eller mørkere.

    

1. Bland først egg, smør og fløte. Bland så det tørre i en egen bolle og bland det våte inn i det tørre. Og rør godt.

2. Dryss oppi noe biter med f.eks sjokolade og stek i ovnen på 200 grader i 15 min.


En nydelig sommerdessert. Pisket krem med litt sukrin, rips og lavkarbo muffins.

 

Tusen takk Tina, for gode muffins og oppskriften du brukte.:)


Næringsinnholdet på muffinsrøra, sjokoladen er her ikke regnet med..

 

Næringsinnhold:

Fett: 61,19

Protein: 30,89

Karbo: 3,78

29 kommentarer

Siste innlegg