Hjemmelaget blomkålsuppe

I dag ble det hjemmelaget blomkålsuppe. Jeg laget opp en stor kjele, så har vi mat for flere måltider.

Jeg har laget den om til en lavkarbovennlig suppe, men jeg skriver også hvordan du kan lage den på den ordinære måten(slik jeg gjorde før.

  • 3,5 dl fløte / eller melk om du heller ønsker å bruke det.
  • 4 ss meierismør
  • 2 ts glutenmel/johannesbrødkjerne mel. Maisena kan brukes dersom du ikke har et lavkarbo kosthold.
  • 5 dl vann
  • 1- 1,5 buljongterning.
  • 1 blomkålhode (liten brukte jeg)
  1. Kutt blomkålen i passende biter. Finn frem 2 separate kjeler. Den ene skal du ha i vann + buljong og koke opp blomkålen. La koke i 3 minutter.
  2. Ha en annen kjele hvor du smelter smør og rører inn glutenmelet og rører godt. Tilsett så fløten/melken litt etter litt mens du rører kraftig.
  3. Tilsett så boljongvannet og blomålen i den store kjelen og la det småkoke i 2 minutter. Smak så til med salt og pepper. Jeg brukte også litt cayennepepper (bare bittelitt) også litt chicken and steak krydder.

Håper det smaker.

Siste innlegg