Deilig kyllingsuppe på 1-2-3

Jeg nevnte at jeg skulle lage meg en kyllingsuppe og dele oppskrift om resultatet ble bra. Resultatet ble knallgod kyllingsuppe. Så da kommer oppskrift og fremgangsmåte. Nå som jeg er hjemme i mammaperm, så er jeg opptatt av at det ikke skal ta for lang tid med maten. Denne suppen lager du enkelt på under 10 minutter. Så det passet meg perfekt. Doble den gjerne om du vil fryse ned litt, eller bare ha i kjøleskapet til flere dager. Denne holdt til 3 skåler med suppe.

Her har jeg brukt det jeg hadde tilgjengelig i kjøleskapet og laget en enkel, men god rett.

Masse deilige smaker og lite karbohydrater. 

Du trenger:

  • 1/2 grillet kylling eller evt kyllingfilet
  • En liten klatt smør el olje evt begge deler
  • 2 fedd hvitøk
  • 1/4 rødløk i 
  • 1/4 gul løk
  • 1/4 paprika
  • 2 ss chili paste (Sambal Oelek)
  • 1/2 boks liten fløte
  • 1/2 boks kokosmelk
  • 2 dl vann
  • 1/4 boks creme fraiche
  • 1,5 ts karri , 1/4 ts salt, 1/4 ts pepper, 1,5 -2 ts chicken and steak krydder Santa Maria
  • Litt saft fra en sitron (ca en 1/4, smak til)
  1.  Start med å skjære opp løk og paprika i den størrelse du ønsker å ha i suppen. Hakk opp hvitløk.
  2. Ha smør eller olje i en kjele og tilsett hvitløk, chilipaste, løk og paprika. La dette surre i ca 1 minutt. Tilsett så vann, kokosmelk, fløte og creme fraiche. Ha oppi kylling og krydder. Om du bruker kyllingfilet kan du kutte den opp i små strimler og tilsette den rå. Men da må suppen koke ca 8-10 min for at de skal bli gjennomkokt. Jeg brukte ferdig grillet kylling. Hadde rester fra gårsdagens kyllingsalat. Press til slutt oppi litt sitron (smak til) og server.

 

 

Når jeg lager mat, så følger jeg skjeldent en oppskrift og tenker derfor ikke så ofte over hvor mye jeg har av hver ting. Men på denne suppen så skrev jeg ned alt jeg hadde oppi. Krydderet smaker du best til selv. Slik at du får den akkurat slik du liker. Denne smaken ble perfekt for oss. 

Hadde laget suppen til Mads da han kom hjem fra jobb og jeg fikk så mye skryt for knallgod suppe 🙂 Det er alltid like koselig å prøve ut noe nytt og se at det faller så godt i smak.

 

Anbefales!

#mat #middag #lunsj #hjemmelaget #lavkarbo #lchf #suppe #kyllingsuppe #kokosmelk #nam #oppskrift

1 kommentar

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg