Dagens frokost/lunsj (LAVKARBO)

I dag sov vi til kl 10 igjen og det var herlig. Så laget jeg en helt ny og spennende frokost til meg og min kjære.

 

Nå sitter jeg her med en herlig hvitløksånde og skal dele den med dere. Oppskriften altså 🙂 Så om dere skal noe spesielt hvor hvitløksånde ikke egner seg særlig bra så kan du gjerne droppe hvitløken.

Du trenger (for 1 person)

– 1 avokado

– 2,5 ss creme fraiche orginal

– 1,5 ss majones ekte

– 1/2- 1 fedd hvitløk (moses med hvitløkspresse)

– Salami eller kokt skinke 4 skiver.

– Krydder: smak til med krydder etter eget ønske. Jeg brukte: salt,pepper og chicken and steak krydder(santa Maria)

 


Jeg brukte Gøl salami med hvitløkssmak. Den var veldig god, men den så litt bleik ut i farge.

  1.  Del avokadoen i 2 og hul ut med skje. Putt inholdet i en skål sammen med creme fraiche, majones, presset hvitløk og krydder. Mos dette sammen,
  2. Rør så inn med salami eller skinke og ha tilbake i avokado skallet.

Ser for meg at dette også er utrolig godt ved side av grillmaten som en slags potetsalat.

 

Næringsinnholdet i min rett:

Energi: 822Kcal

Protein: 8,47 (4%)

Karbohydrat: 3,63 (2%)

Fett: 84,01 (94%)

Ypperlig lavkarbomat med masse fett og lite karbohydrat!!

 

 

Forslag til Lunsj (LAVKARBO)

Her kommer ett forslag til en lunsjrett om er rask å lage og smaker veldig godt.

Mads likte det så godt at han fikk med seg på jobben nå når han skal avgårde på nattskift.

Også lager man den på ca 5 minutter. Rask, enkel og veldig god.

- 1/2 pakke babyleaf salat Bama

– Litt isbegsalat

– Fetaost

-Litt reven gulost

– Grillpølse med lite karbo, F.eks GØL fra Sverige og Danmark (2 g karbo pr 100g og noen 3g)

  1. Stek pølsebitene 1 min i pannen, og la de hvile mens du gjø klar resten av salaten.
  2. Bruk litt sitronsaft ove salaten, så holder den seg bedre.
  3. Hell pølsene over toppen.

 

Og til Dressingen trenger du:

-3 ts seterømme

– 1 ts firstprice tacosaus

-1 ts majones ekte

– Krydder: Hvitløkskrydder(litt), Sitronpepper, piffi og pepper,

– 3 dråper sitron

– En liten klype sukrin om ønskelig



Nyt en sunn og enkel lunsj som er super å ta med på jobb eller skole 🙂

Dagens lavkarbo lunsj

I dag ble det restemat fra DENNE middag. Jeg puttet over en skive skeddar ost, tok det i mikro og serverte med litt creme fraiche til. Godt og lettere får du det ikke. For min del syntes jeg det er helt genialt å lage litt store middagsporsjoner for da kan man spise det til lunsj en annen dag.

Dagens lavkarbo lunsjtips til dere som ønsker det!

Dagens lavkarbo lunsj

I dag ble det en temmelig rask og enkel lunsj. Det ble cheese burger uten brød eller noe. Er igrunn ikke så glad i hambruger brød. Syntes kjøttet og cheddar osten smaker diggest.

Hamburker kjøttet er fra Sverige og inneholder 0,5 g karbo pr 100g.

Cheddarost 0 g karbo og sukkerfri idun ketchup. 8g karbo, hvorav 4 g er sukkerartet.

Ketchup er et must for min del 😉

Så her har du en lunsj med lite karbo, som også fint kan spises om du prøver å holde deg i ketose.

Nå skal jeg ut på en lang tur, med muligens litt jogging. Nydelig vær ute.

Ha en nydelig lørdag ;)

Lunsjtips ” Nydelig kyllingsalat” (Lavkarbo)

Ettersom vi hadde igjen kylling fra i går så ble det nydelig kyllingsalat til lunsj. På lavkarbo vis.

Her finner du middagen fra i går. Veldig lik, bare at her blandet vi alt  sammen til en salat.

 

Rødløk,isbergsalat,ruccola,gul paprika, 1 redikk og grillet kylling smårevet.

Og som tilbehør ble det cæsarsalat( 1,7 g karbo), parmesanost reven og balsamico.

Nydelig og enkel lunsj!!



Koste meg med nydelige reker på lavkarbo vis

I dag laget jeg mer Crispy ostbrød, men denne gangen lavet jeg med kavli ost med skinkesmak. Oppskriften på crispy ostebrød som man kan ha som en slags “loff” finner du  HER

Et skikkelig rekemåltid var noe jeg savnet nå, så det ble det til middag i kveld. Også har jeg kjip kjærste som ikke liker slik 😛

Pyntet de crispy ostebrødene med dette:

Nam nam nam.

Under 1 g karbo om man spiser 3 slike, så utrolig lite:)

Grillet kylling med brokkolisalat og sennepskrem (Lavkarbo)

Grillet kylling med brokkolisalat og sennepskrem.

Brokkolisalat:

  • 1/2 brokkoli
  • 1/4 rød løk
  • Bacon terningern eller vanlig bacon
  • Pinnekjerner
  • Ekte majones (etter eget valg)
  • 2 ts rødvinseddik
  • 1 ts sitron dråper
  • 1/2-2 ts med sukrin

1. Kutt opp brokkoli og løk i små biter. Stek bacon sprøstekt og la det kjøle seg ned. Rist pinnekjerner i stekepannen.

2. Lag dressing: Majones, rødvinseddik,sitron og sukrin. Rør så dette rundt i bollen med brokkolien og løken. Så tilsetter vi bacon og pinnekjernene strør vi på toppen.

Sennepskrem:

  • 1 beger seter rømme
  • 1/2-2 ss Dijonsennep (6,5 g Karbo pr 100g)
  • 1/2 sitron(saften av den)
  • Smak til med litt salt og litt pepper
  • 1 ss sukrin

 

 

 

Lakarbo middagstips, hjemmelaget tomatsuppe

LCHF tomatsuppe. For å lage suppen trenger du:

  • 50 g smør
  • 1 boks hakkede tomater
  • 2-3 dl kremfløte
  • 4,5 dl vann
  • 1 ts Johanesbrødkjernemel
  • 1ts rømmekolle eller creme fraishe om ønskelig
  • krydder: salt,pepper,hvitløksbiter/hvitløkspulver,chilikrydder og basilikum
  • 1 ts tomatpure
  • 1-2 ts med søtning, jeg brukte sukrin.

Kan serveres med f.eks egg.

 

Fremgangsmåte:

  1. Smelt smøret og tilsett johannesbkm og rør godt.  Hell i litt og litt av fløte og vann mens du rører.
  2. Tilsett så de hakkede tomatene og bruk en stavmikser for å mose alle bitene av tomat. Finmost.
  3. Så tilsetter vi krydderet,smak til hvor mye du ønsker og tilsett så tomatpureen og søtning om ønskelig.
  4. Tilsett en liten ts med rømmekolle eller creme fraishe i suppen.

Håper det smaker 🙂