Kosthold kombinert med liten tid fungerer ikke alltid like godt. Dermed har jeg nå forstått at det krever planlegging. I dag har jeg en dag fri og det er nydelig. Da passet det perfekt å sette sammen en ukesplan for uken som kommer.

Sommeren og badesessongen nærmer seg med stormskritt. Jeg klarte 17 kg på under ett år i fjord. Og noen få til skal jeg virkelig klare før sommeren. Så for min del blir det fokus på ketose fremmover. Det fungerer absolutt best for kroppen min. Og vekten går bare en vei og det er nedover 🙂

Her er min matplan for uken som kommer.

Frokost:  2 kokte egg med majones

Lunsj: Ett hjemmelaget knekkebrød med godt med pålegg på, en liten neve nøtter.

Middag: Hjemmelaget lavkarbo burger

Frokost: 1/2 eller 1 avokado med smørost på. Og kanskje litt sukkerfri ketchup.

Lunsj: Hjemmelaget smoothie med bær, gresk/tyrkisk youghurt, Udos choice, Cocosa, acaipulver.

Middag: Kyllingsalat

Frokost: Hjemmelaget knekkebrød med godt pålegg med mye energi/fett (så holder jeg meg mett lenge)

Lunsj: Reker med majones, sitron og dill

Middag: Kyllingwok

Frokost: Eggerøre

Lunsj: Ruller med ost,skinke og ruller med salami/majones/agurk.

Middag: En slags suppe som jeg kan ta med på termos på jobben. Jobber sent.

 

Frokost: Youghurt med bær og nøtter.

Lunsj: Knekkebrød med smøreost og agurk.

Middag: Tacosalat

 

Frokost:  Hjemmelaget smoothie

Lunsj: Tacosalat

Middag: Jobber, så da blir det middagsbuffet. Der finner jeg mye lavkarbo vennlig.

 

Frokost: Hotellfrokost.

Lunsj: Lunsj på hotellet.

Middag: Biffsnadder med bernaise og sellerirotfries

Kosemat/snacks: Siden jeg jobber lørdag, får søndag bli kosemat dag. Da blir det Hjemmelaget lavkarbo is.

Skal bli godt og komme igang med ketose igjen for en liten periode.

Denne helgen skal jeg prøve med på Pavlova som skal bli enda bedre enn den forige. Gleder meg.

Hvor mye man spiser og hvor ofte man spiser varierer fra person til person. Selv spiser jeg kun frokost, lunsj og middag. Det viktigste for kroppen er at du stopper å spise når du er passe mett og at du ikke spiser før du er sulten. vi er ikke bygd for å gå å småspise hele dagen lang. Under finner du min ukesplan for frokost, lunsj og middag denne uken. Det er viktig å planlegge hva man skal ha, da det er mye lettere å kunne handle inn og faktisk gjennomføre matplanene.

Trykk på de uthevede ordene og du får da frem oppskriftene.

 

Mandag:

• 2 Proteinloff med smør, leverpostein(finsbråten eller first price) og ekte majones.
• 2 Proteinloff med smør, ost og salami
• Wokket kylling med grønnsaker (Oppskrift+ resultat kommer )

Tirsdag:

•  Ett hjemmelaget lavkarborundstykke (uten mel og gjær), med roastbiff, majones og sitron over.
•  Rester fra kyllingwok
•  Denne dagen skal jeg prøve meg på lavkarbovennlige Makiruller (sushi)

Onsdag:

• Ett fiberrik knekkebrød med Mye smør, pålegg og majones.
• 1 avokado som jeg fyller med smørost på tube ( jeg er glad i den med pepper)
• Suppe: Hjemmelaget blomkål- eller tomatsuppe ( serveres med ett lavkarbo rundstykke)

Torsdag:

• Noen ruller med Ost, Løvtynn skinke og majones rulles sammen og spises bart. Nam.
• 2 kokte egg med majones/smør på serveres med litt skinke og gjerne litt ruccolasalat
• Salmalaks med sesamfrø, syltet ingefær, ruccolasalat og en god soyamiks

Fredag:

• Cottage cheese med hakkede nøtter og litt fun light saft over(jordbær eller bringerbær). Eller med Lavkarbo syltetøy uten sukker.
• Hjemmelaget knekkebrød med makrell i tomat, majones og agurk.
• Denne dagen reiser vi over til Bergen, så det blir å ta med nistepakker som består av hjemmelaget knekkebrød + tubeost som vi bare tar med og smører på i bilen.

Lørdag:

• Vi er fremme i Bergen og frokosten vet jeg ikke hva blir enda. Noe lavkarbo brød/knekkebrød/rundstykker med godt pålegg på
• Lunsjen vet jeg ikke enda
• Lørdag blir det julemat, pinnekjøtt som familien til Mads spiser (som jeg er blitt ekstremt glad i)

Søndag:

Usikker på alle måltidene, men blir nok ialefall lavkarbo

 

Det var litt vanskelig å finne måltider til de to siste dagene. Lørdag er julaften og da er vi bortreist til Bergen/Øygarden og blir der i en uke tror jeg.

Flere ukeplaner kommer på nyåret, for de som har etterspurt det 😉

Jeg har fått mange spørsmål om jeg ikke kunne lage en til Ukesplan for lavkarbo. Det tar litt tid, men nå har jeg endelig fått somlet meg til å lage en plan og poste den her på bloggen:) Så håper den faller i smak. Det ligger med link til det meste av matrettene.

 

HUSK!! Spis kun når du er sulten, og spis deg mett. Hvor ofte man spiser avhenger fra person til person. Selv spiser jeg som regel frokost, lunsj og middag. Ingen vits å spise oftere, om du ikke er sulten. Da er det vanskeligere å gå ned i vekt. Kroppen vår er bygget for å kunne gå noen timer uten mat 🙂

Frokost,lunsj og middag.

• Egg og bacon, gjerne med litt seterrømme til om ønskelig
• Lavkarbo knekkebrød med smøreost eller annet pålegg. Knekkebrød finner du oppskrift på HER
• Hjemmelaget tomatsuppe med pølsebiter eller egg. Oppskriften finner du HER

Kvelden: Lag gjerne lavkarbo rundtykkene som er til lunsj i morgen

• Lavkarbo knekkebrød med makrell i tomat eller annet pålegg
• Hjemmelagede rundstykker med kokt egg og majones. Rundstykker finner du HER
• Nydelig laksemiddag. Er du glad i laks, kommer du garantert til å elske denne. Supergod. Oppskrift HER

På kvelden: Lag gjerne lavkarbo “potetsalat” som skal spises i morgen. Oppskrift HER

• 1-2 Rundstykker med first price leverpostei ( kun 1 g eller mindre karbo) med stekt bacon på toppen
• 1/2 grillet kylling med remulade, det beste er hjemmelaget. Eller kyllingsalat kan også lages.
• Grillmat etter eget ønske med en god salat og serveres med den hjemmelagede lavkarbo “potetsalaten”. Grilltmat er skikkelig lavkarbo vennlig. Ved marinering av kjøtt anbefales det helst at du lager din egen marinade. Av olje og ulike krydder.

•  Rester fra middagen i går, eventuelt rundstykke med pålegg.
• Spekeskinke, morrpølse med Lavkarbo potetsalaten. First price har nå kommet med mye billig spekemat. Bare som et tips.
• Panert fisk. F.eks makrell eller sei. Til pannering bruker jeg mandelmel/ kvernede mandler. Og krydrer med salt og pepper. Serveres med grønnsaker , rømme og om ønskelig kan du lage en god saus til. Min pannerte makrell finner du HER. Stekt makrell er min favoritt, fisk den gjerne selv.

• Sunn og mektig Smoothie med bringebær. Oppskrift HER
• Knekkebrød med leverpostei med majones, bacon og agurk. Bilde HER
• Tacosalat servert med kavli ferdigskivet ost med jalapeno (stekt i mikro i ca 2 min på bakepapir). Hjemmelaget tacokrydder finner du HER(Lena Beatrice) Kjøp først price tacosaus, da den har lite innhold av karbohydrater.

Unn deg gjerne lavkarbo vafler eller Amerikanske pannekaker til kvelden. Oppskrift VAFLER og PANNEKAKER,



• Lavkarbo “duo youghurt”. Oppskrift HER
• Minipizza til lunsj. Oppskrift HER (Lena Beatrice)
• Forett: Scampi i olje og hvitløk stekt i ovn. Oppskrift HER. Hovedrett: Nydelig kyllingsat eller om du ønsker andre kjøttretter eller andre lørdagsretter kan du f.eks lage en av disse under her. Trykk på retten og du får oppskriften opp.



Indrefilet av svin med bernaise saus



Nydelig oksestek med fløtesaus

Reker servert på ostebrød

Lavkarbo pizza med biff,løk, paprika og ruccola



• Kokte egg med majones eller smør.
• En liten porsjon med grøt. Oppskrift finner du HER
• Hjemmelagede kjøttkaker med brun saus. Serveres med kålstuin eller kokte grønnsaker. Server også gjerne med hjemmelaget tyttebærsyltetøy med sukrin eller annen søtning fremfor sukker. Eller kjøp sukkerfritt. Oppskrift på kjøttkaker i brun saus får du HER

 

Håper dere likte planen. Ønsker dere en flott uke.

 

 

For min egen del tenkte jeg det var smart å sette opp en matplan. Slik at jeg får spist litt av det jeg har i kjøleskap og fryser. Og etter hva jeg har forstått er det også fler av dere som ønsker en slik ukesplan med forslag til frokost,lunsj og middag.  Det er kun de måltider jeg spiser, ettersom jeg ikke blir sulten oftere enn dette. Spis til du er mett og spis når du er sulten.

I en startfase er det veldig lurt å plalegge litt i forveien hva man skal ha til mat. Da blir det hele mye lettere. Så her kommer min ukesplan for denne uken. I tilegg til maten så tar jeg også noen ss med cocosa kokkosfett og udos choice daglig.

• Frokost
• Lunsj
• Middag

• 2 kokte egg med smør eller majones. Ikke bruk margarin da dette er veldig unaturlig. Har gått igjennom mange unaturlige prosesser. Så bruk skikkelig smør.
• Pølsesalat med dressing. Se HER
• Cheese burgere med chips(lavkarbo) eller salat. Se HER

 

• Ostebrød med masse godt pålegg og majones. Ostebrød laget på 1,5 min ca og du finner det HER
• Hjemmelagede kjøttkaker/karbonadekaker med majones og litt agurk til.
• Lasagne. Oppskrift finner du HER

Brødbaking på kvelden. Oppskrift på nydelig lavkarbo brød med ca 1 g karbo pr skive finner du HER

• 1-2 brødsiver med lavkarbo brødet med masse godt pålegg
• Kyllingsalat med hjemmelaget dressing
• Wok med biff/biff chop suey. Oppskrift HER

• Bærsmoothie med kanel

-1 1/2 dl blåbær og/Eller Brigebær

-2-3 dl vann

-2 ss Udos choice

-2 egg eller en måleskje proteinpulver

–  1ss Cocosa (valgfritt)

– 1 ts kanel

– Sukrin om du ønsker en søtere smak

• Rester fra gårsdagens middag
• Kebabkjøtt fra Sverige med salat og dressing

• Lavkarbo brødskriver 2 stk med valfritt pålegg.
• 1 Boks makrell i tomat med majones og gjerne litt agurk
• Taco på lavkarbo vis. Man kan vist lage tacokrydder selv. Ikke prøvd dette enda. Min taco finner du HER
• Litt kveldskos er lov innimellom. Brigebærsorbet. Oppskrift finner du HER

 

• Eggerøre og bacon
• 1 avokado fylt med smøreost på tube med egenvalgt smak.
• Da blir det grilling. Grillspyd med salat og avokado
• Kveldskos blir ostesnacks med god samvittighet. Oppskrift finner du HER

• Pannekake, aldri prøvd før. Så oppskrift kommer om resultat blir bra
• Ostebrød med masse godt pålegg
• Hjemmelaget tomatsuppe med pølser med lite karbo(finnes vist mye på Rema 1000 nå). Oppskrift finner du HER


TIPS! Heng opp på kjøleskapet og storhadle gjerne det du trenger på butikken