Deilig biffsalat

Dagen i dag har vært aldeles nydelig og hva passer vel ikke bedre enn en skikkelig sommersalat. Det ble en god biffsalat med hjemmelaget guacamole og tyrkisk youghurt til. Biffstrimlene var uken god helg tilbud på kiwi. Vi var to stk og delte en pakke. 

I salaten hadde jeg:

  • isbergsalat
  • ruccola
  • spinat
  • rødløk
  • soltørkede tomater
  • agurk
  • paprika
  • strimlet biffkjøtt

Guacamole:

  • 2 stk avokado Smak 
  • 1 -2 ts finhakke løk (rød, gul eller vårløk)
  • 1 fedd hvitløk
  • sitronen fra 1/2 lime
  • 1 ts hakket rød chili
  • 1-2 stk cherrytomater
  • smak til med salt og pepper
  1. Del avokadoene i to, fjern steinen og skallet. Ha alt i en beholder og bruk stavmikser til å mose alt sammen. Smak deg frem med salt og pepper.

Deilig og sunn sommermat !

#mat #sommer #lavkarbo #sunnmat #salat

Perfekt sommerdag

Klokken er rett over ti på kvelden og det er enda lyst ute. Dagene føles enda lenger nå som vi har det så lyst ute og det på en god måte. Man føler så absolutt at man får mer tid og energi til å finne på ting med venner og familie.

I dag har vi endelig fått igjen godgutten vår fra ferie. Han har vært med bestefar og Anitamor på hytta i Sverige. Siden både Mads og jeg har startet i ny jobb nylig. Så hadde vi ikke mulighet for å ta ut noe lang ferie i sommer. Adrian har 3 uker ferie fra barnehagen. Da er det godt å ha familie som har mulighet for å få kabalen til å gå opp, på veldig kort varsel. 

Adrian har vært borte siden søndag og det var så ubeskrivelig fantastisk å få han hjem igjen. En veldig lykkelig mamma. Det var spesielt koselig å se hvor glad far og sønn ble for å se hverandre igjen også. Mads er virkelig verdens beste pappa for Adrian og jeg er så stolt av de vakre gutta mine. Resten av dagen storkoste vi oss ute hele familien på en deilig sommerdag. Med barnelatter fra en nydelig prins som var like glad for å se igjen mamma og pappa. 


Vann med lime og mynte.


Godgutten som det var så utrolig godt å få hjem fra ferie <3

Her har vi spist en deilig biffsalat i dag, bilder kommer. 

 

Nyt resten av denne deilige sommerkvelden! Ingenting er vakrere enn skikkelig norsk sommer.

 

 

Charlottes hjemmelagede tomatsuppe med ny vri

Både på bloggen og Instagram (charlottev1987) har jeg fått masse skryt for den hjemmelagede tomatsuppen min. Det er  superkoselig når dere lager den og tagger meg med skryt. Så tusen takk til dere alle 🙂 

 

I dag laget jeg en ny vri av suppen og den ble knallgod. Masse deilige smaker i munnen. Er det noe jeg elsker så er det å eksperimentere med nye smaker når det kommer til mat. Det bare dukker opp i hodet på meg også prøver jeg det ut. 

 

Du trenger:

  • 1 pakke hakkede tomater
  • 1 ss kremost med chili og lime
  • 1 dl fløte
  • 1 dl vann
  • 50 g smør evt olje om du ønsker det.
  • 1 liten bit chili finhakket (kan sløyfes om du ikke liker/tåler sterk mat)
  • 3 fedd hvitløk finhakket
  • 1/2 liten løk eller 1/4 stor løk (skåret i tynne strimler eller småbiter)
  • 2 stk pølser, du velger selv hva slags type. Jeg velger alltid noen med lite karbohydrater. Stort sett Jacobs, Prior eller Gøl(kjøpt i Sverige).

 


Disse 2 slagene av pølser fra Prior hadde jeg aldri smakt før. De hadde lavt innhold av karbohydrater og var kjempegode. 

 

Fremgangsmåte på suppen:

  1. Ha smør, løk, hvitløk og chili i en kjele og la det surre på middels-svak varme i 1-2 minutter.
  2. Tilsett kremost og de hakkede tomatene.
  3. Ha så oppi fløte og vann. La suppen koke i ca 4 minutter
  4. Bruk stavmikseren til å få en suppe uten klumper, tilsett så pølsebiter og la småkoke i 1 minutt

 

Server og nyt !

 

Her trenger du hverken salt eller pepper i suppen og allikevel har den masse deilige smaker. Ser for meg at denne suppen også er supergod som en liten forrett om du får gjester (da kun en liten porsjon til hver). For den er ganske mektig. 

 

#mat #kosthold #lavkarbo #lchf #hjemmelaget #hjemmelagetmat #middag #tomatsuppe #sunn #nedivekt

 

Mer fra cruiset i Karibien

Er du en av de som tenker at cruise bare er for eldre mennesker og gjerne damer med  alle mulige hårfarger (blå,rød,lilla). Vel, da bør du lese videre. Dette er nemlig et bilde mange sitter med. Og nå tenkte jeg å avkrefte dette for alle som måtte tro det. Det stemmer så absolutt ikke. Jeg har nå vært på mitt 3. cruise og flere skal det så absolutt bli. Jeg er som de fleste andre som har prøvd skikkelig cruise, bitt av basillen! Cruise er noe jeg selv mener passer for alle. Enten om du er barn, “tenåring” som i grunn syns det er gørr kjedelig å dra på ferie med de voksne, par, single, ungdommer, voksne og de litt eldre. Ja, de aller fleste. Det er så godt lagt tilrette for alle. Som jeg nevnte så passer det også perfekte for de som er kommet i alderen hvor det er fryktelig kjedelig å være på ferietur med mamma og pappa. Når jeg jobbet på reisebyrå så tipset jeg flere om cruise og det var ekstra gøy når de kom tilbake og var storfornøyde og booket neste års cruise i samme slengen. Foreldre som takket meg for dette var en ferie til og med sønnen/datteren i tenårene digget. 

Selv har jeg vært 2 turer i Karibien (østre Karibien og vestre Karibien) og en tur i Middelhavet (med utreise Roma).  Det jeg liker spesielt godt med cruise er at man får se s mange flotte steder og allikevel bo samme sted, slik at man slipper å pakke ut og inn av kofferten. Eller enda verre, bo i kofferten. Det er noe jeg hater. Men om jeg skal være på et hotell 1-2 netter, så må jeg innrømme at jeg sjelden gidder å pakke ut. Siden jeg er så fan av sol og bad, så er nok cruise i Karibien min favoritt. Men Middelhavet er jo også fantastisk på sommeren og mye flott steder man får oppleve. 

Selv har jeg kun seilt med Royal Caribbean og er veldig fornøyd med de. Skipene jeg har seilt med er Allure of The Seas, Oasis of The Seas og Navigator of The Seas. De førstnevnte er verdens største cruiseskip. 

 


Her er Allure of the Seas som vi seilte med nå i april.

Jeg lovet å skrive litt mer om turen vi hadde ombord på cruiset i Karibien.  Vi startet med en uke i Florida og avsluttet med en uke på cruise. Mer fra ferieturen kan du lese HER og HER.


Balkonglugar med havutsikt. 

Reiseruten denne gangen var Østlige Karibien med stoppene:

  • Bahamas
  • St. Thomas
  • St. Maarthen


Måtte ut for å se på balkongen med en gang vi kom ombord.

 


Første stopp Bahamas!


Første ølen ombord var en god gammel en fra Jamaica. 

 

Når jeg sitter å ser igjennom bildene fra turen, så tenker jeg at jeg så inderlig savner det å kunne sitte med beina høyt på balkongen og nyte et deilig glass med verdens beste Rosé, White Zinfandel.


Bilde av Central Park tatt ovenfra.


Pyntet seg med dress til første formelle kvelden.


På meg ble det lang kjole

Dag nr 2 på cruiset ble vi sittende på bord med et annet norsk par på samme alder som oss. De var også på kjæreste-tur. Så det var utrolig koselig og vi hang med de store deler av cruiset. Vi spiste sammen, dro på utflukter, badet, festet og gøyest av alt var turene i boblebadet midt på natta etter nattklubbene var stengt. Og etter boblebadet var det stort sett nattmat. 


Litt dårlig bilde, men gjengen i boblebadet midt på natta. Alltid åpent ett boblebad! Det liker vi.



Klare for vannshow i aquatheater, et utrolig bra show som finnes ombord på Oasis og Allure. Anbefales på det varmeste.

Det går flere show daglig og fordelt på alle dagene. Slik at noen show går flere dager på rad. Dette gjør at du har muligheten til å få med deg alle showene i løpet av en uke om du ønsker dette. Jeg anbefaler å booke show, dette er helt gratis. Det gjør at du er garantert plass på showet + at du slipper inn før de som ikke har booket og kan sikre deg de beste plassene. Booke show kan du gjøre på nett før avreise, på tv på lugaren din eller første dagen kan også showteamet hjelpe deg å booke de showene du vil på gjennom hele uken. Hvor de står og når de står der får du info om om bord. Det er veldig høy kvalitet på showene om bord og jeg selv elsker å få med meg så mange show som mulig.


Storkoste meg i vannet mens jeg snorklet og så på flotte fisker og koraller.

 

De dagene vi hadde vært i land og bare ville slappe av på lugaren etterpå, så bestilte vi roomservice. Noe som er gratid før midnatt. Du går enkelt og greit inn på tv`n og velger hva du vil bestille . Så får du det levert på døren innen kort tid. Og da er det ekstra deilig med en balkong å nyte mat og drikke på mens man seiler ut i flotte Karibien.




Noe du lurer på om cruise? Kanskje jeg kan svare deg.



#cruise  #karibien  #rccl #allure #allureoftheseas #ferie #sol #romantikk #glede

Deilig dag på sjøen

Våknet tidlig hos mamma og stefaren min i dag. Her sov vi over alle tre i natt og det samme gjore stesøstra mi. Vi spiste frokost, pakket ned litt utstyr og dro på en deilig båttur. Vi kjørte til Tønsberg, hvor vi koste oss på brygga. Er på streng diett denne uken, for å komme skikkelig igang med kostholdet igjen. Så det ble hverken øl eller vin, kun vann. Vann er godt! Ble en veldig deilig gresk salat med kyllingspidd på oss.

Det har vært skikkelig sommervær i dag og det var utrolig deilig på sjøen. Både store og små koste seg.

Hele familien samlet. Selvom Adrian ikke var så veldig ivrig på å ta bilde.

Meg og mamma koste oss skikkelig på sjøen og det gjorde denne lille karen også:

Nå skal vi kose oss og nyte resten av ettermiddagen og kvelden på denne fine dagen.

Ønsker alle en flott pinse videre!

En topp, tre antrekk

 

Er det noe jeg koser meg skikkelig med så er det så sette sammen antrekk. I en hektisk hverdag er det utrolig deilig når man endelig har tid til å sette seg ned i ro og fred og sette sammen nye antrekk. For å gjøre dette så bruker jeg Polyvore. Utrolig gøy og masse inspirasjon fra plagg og tilbehør man kan hente der.

Jeg har satt sammen 3 antrekk under, de alle har samme topp. Jeg har flere slike type topper og elsker de. Pluss at jeg er virkelig svak for slike vakre farger. Hadde satt pris på om dere la igjen en stemme på hvilket antrekk dere likte best. 

 

Antrekk 1

Summer

 

Antrekk 2

Summer2


 

Antrekk 3




Summer3

 

Ha en fin kveld

Hvilket antrekk likte du best??
#antrekk #mote #polyvore #pastell #vår #sommer 

Enda en uorginal overskrift

Jeg satt å funderte litt på hvilken overskrift jeg ville starte innlegget mitt med og fant fort ut at 17. mai ville vært litt for uorginalt. Så da la jeg raskt fra meg den tanken. 


Adrian og meg etter barnetog og russetog 

Dagen i dag startet med at vi måtte vekke Adrian kl 08:15 for å gjøre oss klare til dagen. Vi sto opp først og lot han få ligge å slappe av litt til. Så var det på med “bunad”, stakk og dress . Vips var hele familien klar for å reise ned til byen. I byen møtte vi stesøstra mi og så på barnetoget. Møtte så et vennepar med barn på Adrian sin alder. Var i byen frem til russetoget. Som forresten var en skikkelig nedtur i år. Det var så kort at det føltes virkelig helt meningsløst å se på. Kan aldri huske at det har vært så kort russsetog før. Pleier jo å få med meg det hvert år. Etter Russetoget stakk vi innom tivoli for å kikke litt. Mange folk i byen i dag og så masse flotte antrekk å se. 


En som var fornøyd med å ha fått pølse, is og flagg. Tipp Topp.


Gutta mine <3 

På kvelden fikk vi besøk av et vennepar. Så da ble det grilling og øl. Veldig koselig. Kjenner at både beina og ryggen er sliten etter vonde sko og mye stå/gå. Så nå ligger jeg faktisk rett ut med beina opp og må vel finne sengen. For i morgen er det jobb igjen. Så må opp litt over 6. 

Håper at alle har hatt en fin dag. Både med og uten finstasen på 🙂 

 

Knallgod søtpotetchips

I dag prøvde jeg meg på søtpotet for første gang. Surret de i olje, kanel og cayennepepper . Stekte på 200 grader i ca 20 min. Det var sykt godt.

I morgen er det klart for 17.mai feiring. Vi kommer til å dra en liten tur til byen for å se på barnetog og russetog. Så går turen hjem til konnerud hvor vi får besøk av et vennepar. Vi har lagt opp til grilling, så satser på knallvær eller i det minste ikke regn. Legger ved noen bilder fra Torsdagen. Gikk en lang tur med ei venninde i Drammen og det var knallvær. 18 grader og skikkelig sommervær. Fantastisk.

Klokken er snart 23 og jeg bør vel legge klar finstasen og komme meg under dyna. God natt. Ønsker alle en flott 17.mai feiring i morgen.

Min drømmereise

 

Inneholder Annonselenke

 

Før var Maldivene mitt drømmereisemål og hvem har vel ikke drømt om en ferie dit? Men nå har meningen min endret seg litt de siste årene.Det hadde nok vært koselig på Maldivene for en skikkelig kjærlighetsferie med ro og stillhet, men jeg hadde nok blitt litt rastløs om jeg var der for lenge. Jeg liker selvfølgelig sol, bad, flotte strender og krystallklart vann, men jeg liker også variasjon.Når jeg jobbet på reisebyrå var jeg borti mange ulike reisemål og et sted jeg virkelig kunne tenkt meg å prøve en gang er vakre Aruba. 

Bare se så vakkert det er her!


Bilde hentet fra Ving.no

Aruba er en øy i Karibien. Her har du kritthvite sandstrender, men også mulighet for shopping. På Aruba finnes fantastiske restauranter med kjøkken fra hele verden. Det fine med Aruba er dessuten at det ligger utenfor orkanbeltet, slik at været er stort sett stabilt hele året. Så her kan du reise når du vil på året. Hovedstaden heter Oranjestad. Flytiden fra Norge er ca 11 timer. Jeg vet at Ving hadde direkte fly hit på vinteren, men nå tror jeg det bare går rutefly og du må da mellomlande ett sted. Selv syntes jeg Aruba virker som et sted som er perfekt for romantikk og det er nok derfor flere velger å gifte seg på denne vakre øya i Karibien. Å gå hånd i hånd på disse vakre strendene er så absolutt en drømmetanke. 


På Flamingo beach kan du møte mange av disse søte flamingoene og ta bilder. 

Jeg ble tipset fra Rabble om at de nå hadde noen gode kampanjerabatter på hotell, ikke bare på Aruba. Men mange andre steder i verden. Har du planer om å booke deg et hotellopphold i nærmeste fremtid, så anbefaler jeg å ta en titt på de gode rabattene hos Hotels.com

 

                                      Du finner kampanjeprisene HER

 

Jeg håper virkelig at jeg en gang får reise til Aruba og oppleve de vakre strendene, palmesus og ikke minst den stabile temperaturen. Så da er det vel bare å sette igang sparingen 😉 hehe. 

 

Hvor går din drømmereise?

Har du vært på Aruba før?


#aruba #drømme #drømmereise #rabble #ferie #sol #sommer #karibien

Vår reiserute USA

Tenkte jeg skulle dele litt mer opplevelser fra ferieturen vår. Siden det var flere som ønsket mer bilder og tekst fra turen, både her og på instagram. Vi hadde nesten en uke i Florida før vi dro på cruiset og den uken leide vi bil og fikk se forskjellige steder.

Anbefaler også å laste ned app med kart for Floridaområdet før du reiser til USA. Så kan du legge inn steder du skal underveis i bilen uten å måtte bruke mobildata. Genialt! Vi hadde ikke brukt for å leie med gps, da vi hadde såpass bra program lastet ned på mobilen.

 

Ruten vi hadde lagt opp så slik ut:

Vi pratet om å reise fra key west til Tampa, men vi syns det ble litt mange timer i bilen for så å være der kun 2 netter. Vi får heller oppleve Tampa og Orlando en annen gang.

Fra Miami til Key west tar det ca 3,5 t avhengi av trafikk selvfølgelig. Vi leide bil hele turen og det var nesten et must for å komme seg rundt. Og leiebil i USA er dessuten veldig rimelig. Så det kan anbefales på det varmeste. Vi leide bil fra et stort og kjent leiebilfirma som heter Allamo. Var superfornøyde med de. Book bil før du reiser og du har alt av nødvendige forsikringer inkludert. Vi leide oss en Cabriolet og det var superdigg i finværet.

Også må jeg fortelle dere om den litt kjipe, men utrolig artige situasjonen som oppsto når vi hadde hentet leiebilen. Haha. Så fornøyde med bilen og vi skulle selvfølgelig ha taket av på vår første kjøretur. Kjørte ut av parkeringshuset på flyplassen og etter 2 minutter kjente vi noen få regndrypp. Vi tenkte at det sikkert var lurt å finne knappen for den elektriske taket, men det viste seg å ikke være så lett. Det begynte plutselig å regne mye mer, det var ingen sted å stoppe og vi ble veldig desperate etter å finne knappen. Etter å ha fått en dusj med regn, glimtet jeg til og fant knappen. HURRA!

Her er hotellrommet vi hadde første natten:


En liten stopp på veien til Key West


Pastellfargede hus så mye mye av, de var nydelige og helt etter min smak


Det gikk små tog rundt i Key West, slik at man kunne stoppe og se flere historiske plasser.


Mads storkoser seg i Key West

Hotellrommet i Key West:

 
Vel fremme etter noen timer med shopping og noen timers biltur. 

Hotellrommet Hollywood Beach, Fort Lauderdale:


Utsikten fra hotellrommet vårt, kunne ikke klage på den nei.


Strandpromenade Hollywood Beach. Kjempeflott for syklink, rollerblades, jogging og gåturer.

Ønsker dere at jeg skal legge ut en sammendrag fra cruiset i Karibien også? Med bilder og info fra de ulike stedene?

#ferie #sommer #sol #usa #miami #florida #keywest #biltur #cabriolet #blogg